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          氣調保鮮庫貯藏櫻桃需要注意哪些事項

          氣調保鮮庫貯藏櫻桃需要注意哪些事項: 眼下又到了盛產櫻桃的季節了!櫻桃在我國有悠久的栽培歷史,品種很多,果實營養豐富,是老少皆宜的水果。雖然櫻桃好吃,但儲存卻不是那么容易的事。櫻桃采摘后,在很短的時間內就會褐變和腐爛,在常溫下很快失去商品價值。這因此,很多種植櫻桃的果農選擇了安裝氣調庫來保證櫻桃的新鮮。
           

          櫻桃采用氣調庫貯藏,特別是簡單易行的自發氣調貯藏,可獲得較好的貯藏效果,在-1℃至0.5℃和90%-95%相對濕度下可貯藏20-30天。

          即將存放于氣調庫中的櫻桃要適當早采,應提前1周帶果把采收,盡量傷害到果肉。采后立即將果實預冷到不超過2℃的溫度條件下運輸,基本可控制由于采前侵染的火星病而導致的腐爛。因為櫻桃的果實嬌小、不耐壓,宜采用較小的包裝,每盒2-5公斤。大櫻桃采后處理不當,容易過熟和衰老,濕度過低、溫度過高時果柄會枯萎變黑,果實變軟、皺縮、褐變,引起腐爛。

          一般櫻桃存于氣調庫中是在小包裝盒內襯0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袋,扎口后放在-1℃至0.5℃下貯藏,使袋內的氧和二氧化碳分別維持在3%-5%和10%-25%,可貯藏30-50天。需注意:二氧化碳濃度不能超過30%,不然,會引起果實褐變和產生異味;此外,為了防止不良氣味,果實從冷庫中取出后,必須把聚乙烯薄膜袋打開。

          以上是櫻桃貯藏在氣調保鮮庫前后需要注意的事項,氣調庫安裝帶給果農們的最大優勢在于錯峰銷售,一般果蔬價格較高而出貨量會降低。如果單間庫容過大大,勢必會造成出貨周期延長,由于氣調狀態已解除,后期可能出現因品質下降而價格下跌的情況。因此,銷售能力越強單間庫容積越大,反之越小,這是需要結合自身特點的。

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